Camarón empanizado, aguacate y queso crema, bañado en anguila glaseada. Nuestro clásico con colmillos.
Dos piezas flameadas al momento con mayo japonesa y togarashi.
Pulpo a la parrilla, chile serrano y mayo de chipotle. Ocho tentáculos de sabor.
Salmón ahumado en frío, queso crema y pepino, terminado con aceite de trufa.
Nueve cortes del día: salmón, atún y pesca blanca. Cambia a diario.
Pollo frito estilo izakaya, crujiente por fuera, jugoso por dentro.
Atún picado con sriracha y cebollín, coronado con chips de wonton.
Anguila, aguacate laminado y hojuelas de oro comestible. Para presumir.
Caldo de cerdo de 14 horas, chashu, huevo marinado y ajo negro.
5 piezas de cerdo y jengibre, doradas en plancha, con ponzu de la casa.
Surimi, aguacate y pepino, por fuera ajonjolí tostado. El de siempre, bien hecho.
Salmón fresco y aguacate. Ocho piezas de pura limpieza.
Dos piezas de atún aleta amarilla sobre arroz de grano premium.
Base a elegir, proteína marinada, edamame, mango y ajonjolí.
Arroz al vapor con verduras salteadas, huevo onsen y salsa dulce de soya.